昨日 お昼時に観た お料理番組で 中華風の蒸しレタス包みをしていました。
それに便乗し、昨夜は、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙたっぷりの 蒸していない レタス包みを 作りました。
お鍋１つで できちゃいます。
� ‘蕕亮冦�ったお湯に レタスを湯通しします。
�◆．轡覆辰討覆辰燭蕁⇔篆紊鯑�れた ﾎﾞｰﾙに取り出します。
�� 鱈にｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄ（又は塩・胡椒）をふり、白ワインを大２振り掛けます。
�ぁ´�に片栗粉をまぶしておきます。
�ァ´，里�鍋にオリーブオイルをたっぷり入れ、にんにくのみじん切りをいれます。
�Α，修海帽イ澆里�のこを入れ、千切りのじゃがいもも入れ軽く炒めます。
�А´�の鱈を入れ、しばらく炒めて、大３ほどの白ワインを入れ、蓋をします。（身が崩れてもOK)
�─．譽織垢豊Г�ｻﾗﾀﾞ水菜と細かく刻んだプチトマトをのせ、包みます！
�� 鱈を取り出した鍋に、ケチャップと白ワインと醤油を入れ
鍋肌にこびりついた、具もソースにします。くずであんかけ風にしました。
主人の感想は、「下味のアクセントが 足りない・・・」と言っていました。
でも、食べっぷりが良くて、安堵・・・また具も変えて、リベンジします。
晩酌に、アクセント程度に 出す 動物性タンパク質・・・
その分、旬のお野菜や 植物性タンパクの量はすごい・・・
最近、主人の寝起きの顔は、浮腫んでいません。
そして、何より、朝、サッと起きだして、ｳｫｰｷﾝｸﾞに出掛けます。
長年の毒出しは 時間がかかると思います。
ｼﾞｬﾝｸﾌｰﾄﾞなどの リバウンドが来ないよう、工夫が要されます。
なんせ、男性は 視覚に敏感な生き物ですのでね＾＾
