新生姜の仕込み・・・♪

今日は、覚書です。



いつも参考にさせていただいている
wacameさんのお部屋にて拝見した　ジンジャーコーディアル♪

画像の左側です。
本当は淡いピンク色の物なのですが・・・
我が家は甜菜糖で作ったので、この色に仕上がりました。
まろやかな　いい　お味です。
ジンジャーエール・・・生姜茶　などなど、早速作ってみましょう☆
wacameさん♪ありがとうございます♪

そして、画像右側は、新生姜の甘酢漬けです。
玄米黒酢で仕込んだので、またまたこんな色＾＾；
ピリっとした辛さが欲しいので、あえて茹でずに仕込み
いい感じの爽快な舌触りで　仕上がりました。







この前の日曜日のこと・・・
我が家に　可愛い（冷汗）仲間がやってきました。

バルーンモーリーという　熱帯魚。。。

金魚すくい・・・まがいの・・・ショップでの「熱帯魚すくい」にて。。。

息子が「やってみたい♪」という　言葉に・・・

主人も　生き物を世話したり、愛情を注ぐ心を養えるかな・・・と！
そして、最近　色々　溜め込んでいた息子の気分が晴れたらと・・・
首を縦にふりました。

魚は・・・苦手・・・というか・・・怖い＾＾；
願わくば・・・・・・あの子を　飼育したいのです。。。
うふふ・・・いつに日かの・・・ママの夢＾＾

パパと息子が寄り添って・・・餌をあげ、
それを食べてる様子を見て、微笑んで・・・
２人の背中が、とても　嬉しいのです。。。

さて、今日も　どれくらい笑い声が聞けるかな♪
一日の軌跡・・・未来の笑顔に　繋がると信じて。

梅干仕込み

昨日は、両親と久しぶりに　ゆっくり話が出来ました。

母ともキッチンを共にし・・・
地元の農家の方の梅としそを購入し
梅干の仕込を教えてもらいました。
レシピ本とは違う、長年の主婦の感・・・
母の背中をまた１つ共にできました。



ありがとう。。。





昨日は、母の実母・・・つまり　私のおばあちゃんの話を聞きました。

90歳のおばあちゃん・・・へ
「joie・・・みんなでおばあちゃんに　お手紙を書いて
勿論、お父さんも　書いてくれるんだけどね・・・
そして、一緒に　封筒に入れて、投函したいの」
母が、目をキラキラさせて、言いました。

介護士の方から、
「こちらは、いつも明るくって、介護に伺う皆が楽しみにしている・・・特別の御宅なんですよ・・・」
と言っていただいているそうです。

そして、祖母がかつて、働いていた病院の後輩の看護師さんが
喜んで、祖母の身体を洗ってくださっているそうなんです。

「100歳には、お寿司を持ってきて、お祝いしますからね・・・」
と、いつも、いつも優しいお言葉をくださってるそうで・・・

母は、心から、祖母を尊敬していると話していました。

そんな祖母に、元気でいてもらうために・・・
孫である私の娘が、大おばあちゃんの顔を書きました。
そして、その横に、大きな字で、ひらがなで・・・

「おばあちゃん・・・」とペンを走らせました。
何だか・・・心の底の底が・・・ぎゅぎゅぎゅ・・・っと軋んで・・・
胸があつくなりました。

母は、両親に感謝し、尊敬していたら、
そして、家の事をちゃんとしていたら、全て事は成る。

その事を、キッチン越しに呟いて・・・我が家を去っていきました。



昨日の参観日では・・・嬉しい事も、心配事も、落ち込む事もあり
しばし、立ち止まっていました。
でも、矛先を自分において・・・
また　笑顔で　頑張ろうと思います。

そんな思いを募らせて・・・今日は　義実家の祖母の月命日。
お墓参りに行こうか・・・と子供たちを誘いました。

ママが泣きこ事言っていたら、部屋の空気はくすんじゃうから＾＾；

お父さん、お母さん・・・有難う。
また、元気にお会いしましょうね。

週末につき、パソコンにむかう時間が限られてます。
コメント欄はお休みさせていただきますね。
皆さんのお部屋には、楽しみにお邪魔しています＾＾
これからも、よろしくお願い致しますネ。
joie

びわ酒仕込み

びわ・・・今年　食べていないな・・・と思ったら
ご近所さまから　いただきました。
あぁ・・・ありがたい♪

無農薬で　フレッシュ・・・☆
冷やして　美味しくいただき　残りを　またお酒にしました。

レモンも入れました。。。そして氷砂糖は　こちら↓です！

ビートの氷砂糖






主人が　夏のﾊﾞｹｰｼｮﾝに備えて、朝のウォーキングを始めて　一ヶ月が経ちました。



先日、「早く、病院で再検査して欲しい」・・・私の胸の内を　久しぶりに話しました。
すると、「何もせずに　診てもらっても　結果は同じやろ。」と・・・
酔って、眠りかけのときに　呟いた　彼。

朝歩きを始めるきっかけは、旅行に気合が入っていると・・・言っていたけれど。。。
真意は　そこに　あるのでしょう。。。

ウォーキング　や　ベジ料理、いずれにしても　身体にいいことだもの。
夫の前向きな姿勢に　しっかり　ついていかなくちゃ♪

さて、今夜は　どんなお野菜と遊びましょう＾＾

梅酒-２号

昨夜　梅酒を仕込みました。
この前漬けたんだけど、多分、間違いなく・・・足りない。
一年待つには、ウズウズしちゃうけどね。。。
頑張って待ちますともさぁ・・・うふふ＾＾
ってことで、こちらのダイアリーに日付記録しておきます。



さて、神戸のちょっと北側は・・・ようやく　晴れ間が　渡ってきました〜
お天気にキモチが揺さぶられるのは、子供だけじゃないのよね。。。

家でのんびり、しゃぼんだま・・・
その横で、私はお茶を片手に　パソコンに向っています。


最近の　二歳のふしぎ・・・
それは、お日様を背にすると　できる　影！
そして、今日は、大きなシャボン作りに成功して・・・
お口の・・・喉のトンネルまで見せて笑う始末＾＾；

「あはあはあっはっはっは　ぎゃぁ〜」ってね。。。
なんか・・・いいよね・・・
自然体って。


さて・・・以下の内容は　昨日の続きを　綴ります・・・

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*苺酒仕込み*

朝取り苺で　苺酒を・・・作ってみました♪



ﾎﾜｲﾄﾘｶｰと一緒に　付いていたレシピの覚書です＾＾

苺　　　　　　　　　　1キロ
レモン　　　　　　　　4殻個
氷砂糖　　　　　100〜200g
ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ　　　　　　　1.8L
（漬け込み期間　　3週間〜2ヶ月）
※氷砂糖は　ビートのお砂糖を使用しました！



苺はきれいに洗ってから、水気をよく拭き取りヘタを取る。
レモンは皮をむいて実だけを切り一緒に漬け込む。
実は二ヶ月くらいで引き上げて　砂糖とレモン汁を加えて煮詰めると
美味しいジャムになる♪






義実家から、年代物のウイスキーをいただき・・・
我が家のラウンジは、潤っています。
私は、これを飲むと、一気に　ダウンしてしまいます。
なので、色々自家製で仕込んでみようと　試みました。

子供達は、パパが帰ってくると　嬉しくて・・・
なかなか眠りにつきません・・・

バスタイムを済ませると、疲れ果てている最近・・・
ラウンジのママは、子供と共に　眠りにつく事も　しばしば（パパｺﾞﾒﾝね）

アトピーっ子は　夜中、何度と起きて　痒みをうったえます。
娘のお昼寝と一緒に・・・ママもネンネしませう＾＾