すきっぷ

家族の心と体の健康を願って日々を綴っています♪

おかひじきの茸炒め

地元で　沢山　売っていた、おかひじき・・・
血圧改善食材でもあるので、早速　お買い上げ♪

おかひじきの茸炒め by joie*

処理方法が悪かったので、くしゃくしゃしちゃって。。。
主人の箸は　途中でとまってしまいましたが
次回は、柔らかいところだけを摘んで・・・リベンジです♪
（血圧以外にもお通じに影響大デス＾＾）

さて・・・続きは・・・ひとりごと・・・。。。

ﾎﾟﾝ酢醤油の焼きズッキーニ

こんなにでっかいズッキーニ・・・￥105にて　お買い上げ。
(でっかすぎ・・・だよね＾＾；）
夏のお野菜からは　元気を沢山いただきます。

大ファンのお茶丸さんレシピで　お晩酌しました。

ポン酢醤油の焼ズッキーニ by お茶丸
お茶丸さん～ご馳走さまでした。

さて・・・今日は　実家の両親と妹に　心ばかりのおもてなしです。
・・・同じ県内に住んでいながら、近くて遠い・・・東の空。

心をこめて、キッチンに立てますように。。。
でも・・・昨夜も娘が背中のアトピーの痒みで、３回ほど起きました。
眠いぃぃぃよぉぉ・・・。底力を振り絞ろう

きのこの佃煮

義父の作った　美味しいお米を　沢山食べたくって
きのこ大好きな　娘と私用に・・・きのこの佃煮を作りました。
ランチのお伴になりそうです。

見た目は　佃煮と言えないような色合いでしょ！
天然醸造の　地元のお醤油、薄い色なんです＾＾；
味は、とっても　濃ゆいデス。

醤油・みりん・酒で　煮含めし、鰹節とゆず皮をからめました。
あつあつのご飯にぴったりです。

続きは　ママの失態と、子供達へのﾒｯｾｰｼﾞです。

お野菜たっぷり餃子

週末に、再挑戦の　ﾍﾞｼﾞ餃子・・・
次の日に予定を入れていたので、ﾆﾝﾆｸ抜きで　作りました。

ｻｲｺﾛ状の蒸かしジャガイモ＆蓮根　すった人参　
にら　キャベツ・・・そして、天かすを　入れました。
塩胡椒、ごま油、醤油　片栗粉、など　いれて
餡は　ジューシーに仕上がったつもりです。。。

が・・・しかし　食べる時には、後一歩　ジューシーさに欠けていました。

しばらくは　週末、餃子になるかもね＾＾；また　リベンジしましょう！

そして、そら豆の天ぷら・・・
軽く塩茹でしたそら豆を、ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ（米粉）を水溶きしたものにくぐらせ
天ぷら風にして　揚げました。
レモンと岩塩で　頂いたんだけど・・・いいおつまみになりました＾＾

アルコールが入ると、ﾃﾝｼｮﾝが上がる私・・・
少々　子供達に　恐れられたので、暫く自粛しまする＾＾；
・・・あはは・・・はは・・・。。。

続きは、週末の　ドジった話・・・です。
　